Saudações

Olá! Sejam bem vindos ao site Regras de Ouro.

Me chamo Renata Gil Facklam e sou Médica Veterinária Especializada em Consultoria da Qualidade de Alimentos.

Criei este site para abordar diversos assuntos relevantes sobre higiene, segurança e qualidade de alimentos, temas bastante abrangentes e de grande importância para todos nós, pois trata-se de uma questão de saúde pública.

Tenho como objetivo a divulgação do meu trabalho e a troca de conhecimentos.

Conto com a sua participação.

Boa navegação!

 

Blog

Alimentos que não devem ser guardados na geladeira e porquê?!

28/05/2014 18:57
Sua geladeira continua sendo indispensável, mas, em alguns casos, os alimentos devem ficar longe dela. Saiba por que o frio pode alterar o sabor, as propriedades e até mesmo fazer com que certos ingredientes estraguem mais rápido. Veja as dicas!   TOMATE Segundo Harold McGee, especialista...

Doenças de Origem Alimentar

30/04/2014 19:31
De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), doenças de origem alimentar possuem natureza infecciosa ou tóxica, causadas pela ingestão de água ou alimentos contaminados com algum tipo de agente patológico. Também segundo a OMS, diarréias associadas ao consumo de alimentos e águas...

Organizando corretamente os alimentos na geladeira

30/05/2011 19:06
Manter a geladeira organizada não é uma tarefa fácil para algumas pessoas. Porém, faz toda a diferença na organização de sua casa e sua economia doméstica. Os alimentos quando armazenados corretamente na geladeira são conservados por muito mais tempo, você reduz os riscos de contaminação e evita o...

A Ida ao Supermercado: Dicas para as suas compras

29/05/2011 09:34
Procure fazer as compras em um dia com poucos compromissos, sem pressa e sem fome, pois a fome acaba nos induzindo a comprar itens desnecessários. Verifique se o supermercado ou estabelecimento comercial apresenta adequadas condições de conservação dos alimentos oferecidos. Para escolher esses...

As Regras de Ouro para o preparo de alimentos seguros

15/05/2011 19:57
De acordo com a OMS (Organização Mundial de Saúde) alguns fatores aumentam o risco de doenças de origem alimentar. Os erros mais freqüentes são: o preparo de alimentos com demasiada antecedência ao seu consumo, alimentos já preparados que são deixados por muito tempo a temperaturas que favorecem a...

Primeiro Blog

15/05/2011 03:38
Nosso novo Blog foi lançado hoje. Esteja atento a ele e nós tentaremos mantê-lo informado. Você pode ler as novas postagens nesse blog via RSS Feed.

Palavras-chave

  1. supermercados
  2. higiene
  3. boas práticas
  4. vírus
  5. fungos
  6. bactérias
  7. micro-organismos
  8. saúde
  9. segurança alimentar
  10. enfermidade
  11. doenças de origem alimentar
  12. OMS
  13. ordem correta de compra dos alimentos
  14. o papel do consumidor
  15. regras de ouro
  16. compras
  17. regras
  18. erros
  19. microorrganismos patogênicos
  20. manipuladores de alimentos
  21. contaminação cruzada
  22. cocção
  23. microorganismos
  24. preparo
  25. riscos
  26. alimentos seguros
  27. alimentos
  28. organização mundial de saúde

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